Deskripsi Pekerjaan
Kami perusahaan pengolahan ikan terkemuka di Cilacap mencari profesional berpengalaman untuk mengisi posisi Pengolah Ikan Spesialis. Bergabunglah dengan tim kami dalam memproduksi produk berkualitas tinggi pindang, asin, terasi, krupuk, dan kering yang diekspor ke seluruh Indonesia. Kami menawarkan lingkungan kerja modern, pelatihan berkala, dan gaji kompetitif.
Tanggung Jawab
- Mengelola proses pengolahan ikan dari baku hingga jadi (pindang, asin, terasi, krupuk, kering)
- Memastikan kepatuhan terhadap standar HACCP dan keamanan pangan
- Mengoperasikan mesin pengering, penggorengan, dan pengemasan secara efisien
- Memonitor kualitas produk melalui inspeksi visual dan sensori
- Melakukan pencatatan produksi dan inventaris bahan baku
- Mempertahankan kebersihan area produksi sesuai SOP
- Bekerja sama dengan tim QC untuk penyelesaian masalah kualitas
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang pengolahan ikan/makanan laut
- Pemahaman mendalam teknik pengolahan pindang, asin, dan terasi
- Keterampilan operasional mesin pengering dan penggorengan industri
- Sertifikat Keamanan Pangan (dapat diutamakan)
- Kemampuan kerja detail dan berorientasi pada kualitas
- Kesehatan fisik prima dan toleransi terhadap bau ikan
- Komunikasi efektif dalam tim produksi