Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan PT. Ekspor Cokelat Nusantara, perusahaan pemimpin dalam pasokan biji kakao kualitas premium. Kami sedang mencari seorang Manajer Proses Lindak & Bulking yang berdedikasi untuk mengelola seluruh siklus hidup biji kakao dari pohon hingga kemasan jadi.
Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis, memastikan standar kualitas internasional tercapai melalui teknik fermentasi dan pengeringan (bulking) yang presisi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang adil, transparan, dan berfokus pada pengembangan profesionalisme.
Tanggung Jawab
- Mengkoordinasikan dan mengawasi proses fermentasi (lindak) biji kakao untuk menghasilkan warna, aroma, dan rasa yang optimal.
- Mengelola fasilitas bulking (pengeringan dan penyortiran) untuk memastikan kadar kelembaban dan kadar kotoran sesuai standar ekspor.
- Menganalisis kondisi lingkungan perkebunan untuk memprediksi hasil panen dan mempersiapkan logistik.
- Mengelola tim petani lokal dan teknisi lapangan, memberikan pelatihan teknis berkala.
- Melakukan Quality Control (QC) rutin terhadap biji kakao sebelum dikirim ke pabrik.
- Mengimplementasikan praktik pertanian berkelanjutan (Sustainable Agriculture) untuk menjaga kesehatan tanah.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun dalam industri perkebunan kakao, khususnya pada tahapan lindak dan bulking.
- Sertifikasi dalam Agribusiness atau Pertanian akan menjadi nilai tambah.
- Kemampuan analisis data untuk memantau kualitas produk.
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk memimpin tim lapangan.
- Kesiapan bekerja di area perkebunan dengan kondisi lapangan.
- Bahasa Indonesia yang lancar dan pemahaman dasar Bahasa Inggris.