Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan Nusantara Gula Prima, produsen terkemuka gula pasir, gula merah, dan sirup alami di Indonesia. Kami mencary profesional berpengalaman untuk memimpin operasi produksi di fasilitas modern kami di Surabaya. Jadilah bagian dari tim yang menghasilkan produk berkualitas tinggi untuk pasar domestik dan internasional.
Tentang Kami: Dengan lebih dari 20 tahun pengalaman, Nusantara Gula Prima dikenal karena komitmen pada kualitas, keberlanjutan, dan inovasi dalam industri gula. Kami menawarkan lingkungan kerja dinamis dengan peluang karir yang memuaskan.
Tanggung Jawab
- Mengelola proses produksi gula pasir, gula merah, dan sirup dari bahan baku hingga produk jadi
- Memonitor kualitas bahan baku dan produk akhir sesuai standar HACCP dan GMP
- Mengoptimalkan efisiensi mesin produksi dan line packaging
- Mengembangkan formula baru untuk inovasi produk (siruk rasa, gula merah organik)
- Melakukan analisis lab untuk parameter kimia dan mikrobiologi
- Mengelola inventori bahan baku (tebu, gula kristal, additif)
- Melatih dan mengawasi tim produksi junior
Kualifikasi
- S1 Teknik Pangan/Kimia/Pertanian dengan min. 3 tahun pengalaman produksi gula/sirup
- Pengalaman praktis dengan mesin produksi gula (centrifuge, evaporator, crystallizer)
- Sertifikasi HACCP dan GMP wajib
- Kemampuan analisis lab (pH, Brix, viskositas, mikrobiologi)
- Pemahaman mendalam proses kristalisasi gula dan pembuatan sirup
- Kemampuan kerja di bawah tekanan dan manajemen waktu yang baik
- Menguasai Microsoft Office dan sistem produksi ERP