Deskripsi Pekerjaan
Restoran Gourmet Indonesia mencari Asisten Dapur yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim koki berpengalaman kami di pusat Jakarta. Bergabunglah dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner istimewa bagi pelanggan kami sambil mengembangkan keterampilan profesional dalam lingkungan dinamis dan modern.
Posisi ini menawarkan peluang karier yang jelas, pelatihan berkala, dan lingkungan kerja yang mendukung dengan tim yang ramah dan kolaboratif. Kami menghargai kreativitas, ketekunan, dan komitmen terhadap kebersihan standar industri.
Tanggung Jawab
- Membantu koki kepala dalam persiapan bahan makanan dan bumbu dasar
- Melakukan pemotongan sayuran, daging, dan bahan-bahan lainnya sesuai standar
- Memastikan kebersihan area kerja dan peralatan dapur selalu terjaga
- Mengatur stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan pengadaan
- Membantu dalam penyiapan piring dan presentasi makanan
- Mengikuti prosedur keamanan pangan dan HACCP
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan kelancaran operasional dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai asisten dapur atau posisi serupa
- Memahami prinsip kebersihan dan keamanan pangan
- Kemampuan bekerja cepat dengan presisi di bawah tekanan
- Komunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang solid
- Ketersediaan untuk bekerja shift (pagi/malam/malam) termasuk akhir pekan
- Memiliki sertifikat keamanan pangan (diutamakan)
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur standar