Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di The Gourmet Kitchen, restoran fine dining yang terkenal dengan inovasi kuliner dan standar keunggulan. Kami mencari Commis Chef yang bersemangat untuk mendukung tim di bawah bimbingan Chef de Cuisine. Anda akan bekerja di lingkungan dinamis yang menantang, belah teknik kuliner profesional, dan berkontribusi pada pengalaman luar biasa bagi tamu kami. Dengan pelatihan berkala dan budaya tim yang kolaboratif, ini adalah peluang sempurna untuk mengembangkan karier kuliner Anda.
Tanggung Jawab
- Membantu Chef dalam persiapan bahan makanan dan bumbu dasar
- Melakukan pemotongan sayuran, daging, dan ikan dengan teknik profesional
- Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman dan efisien
- Melakukan penyiapan sajian sesuai standar restoran
- Mempertahankan kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai protokol HACCP
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan kelancaran operasional dapur
- Mengikuti instruksi Chef de Cuisine dengan presisi
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK jurusan Perhotelan atau setara
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai kitchen helper atau commis chef
- Memahami teknik dasar pengolahan makanan dan safety procedures
- Kemampuan kerja tim yang luar biasa dan komunikasi yang efektif
- Kepatuhan tinggi terhadap standar kebersihan dan kesehatan
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan multitasking
- Memiliki sertifikat keamanan pangan akan menjadi nilai tambah